オシャレで切れ味抜群!三徳グローバル包丁.com

料理人からも絶大な支持を得ている三徳グローバル包丁の人気の秘密を公開します。

 

さらに硬く丈夫なステンレスへ

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包丁に使用している素材は手術用のメスと同じ、
モリブデン・バナジウム入りの超硬質ステンレスが使われています。



この超硬質ステンレス鋼を包丁の形に成形し、
1000度以上の高温での焼き入れ・急冷・焼戻しを行います。




そうすると更に硬度・強度が増し、丈夫なステンレスが生まれます!



こうすることで従来の包丁より長く切れ味が保て
メンテナンスも簡単になるんですよ。



手間を掛けるからこそ最高の包丁ができる!



正に職人技ですね。


 
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